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椒麻三脆

美食博主 菜谱大全 2024-02-21 46 0
椒麻三脆

椒麻三脆

  • 贡菜

    一把

  • 毛肚

    200g

  • 黄喉

    200g

  • 蒜

    2瓣

  • 干红辣椒

    5个

  • 花椒

    1勺

  • 植物油

    2大勺

  • 香菜

    1棵

  • 熟白芝麻

    1勺

  • 小葱

    2根

  • 辣椒面

    1勺

  • 盐

    2匙

  • 白糖

    1/2匙

  • 酱油

    2勺

  • 陈醋

    2勺

  • 花椒油

    1匙

  • 麻辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 贡菜泡发。
  2. 贡菜，毛肚和黄喉分别切丝，锅中加入葱结和1匙盐，水开后贡菜焯水1分钟，黄喉焯水40秒，毛肚焯水10秒后过凉挤干。
  3. 放入蒜末和辣椒面，锅中加入植物油，放入洗净沥干的干红辣椒段和花椒粒炸出香味后浇在上面。
  4. 加入1匙盐，白糖，酱油，陈醋，花椒油，香菜段和熟白芝麻拌匀即可。

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