肉丝拌米粉
米粉
30g熟肉
60g紫甘蓝
小许子姜小许
- 香菜小许
马齿苋
50g土人参苗小许
- 红椒小许
大蒜
几瓣食盐
0.5g鸡精
小许生抽
小许陈醋
3g老干妈油辣子1匙
- 椒盐粉小许
微辣
口味拌
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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取米粉提前泡好,放锅里煮。
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熟精肉撕成细条。
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所有配菜洗净,切丝。
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大蒜切末。
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全部放肉丝碗里。
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放食盐。
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放鸡精。
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放陈醋和生抽。
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拌匀后放油辣子和椒盐粉。
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米粉煮好。
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洗净马齿苋和人参苗。
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把米粉巴拉一边。
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放野菜。
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把野菜烫熟即可关火。
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捞出米粉和野菜放配菜里。
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拌匀。
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装盘。
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成品。
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开动。