快手鸡蛋饼
普通面粉
100g鸡蛋
2个黑芝麻
适量葱花
适量盐
2g糖
5g食用油
15g葱香
口味煎
工艺十分钟
耗时简单
难度
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普通面粉一大勺约100克，倒入大碗中，这是烙两张饼的材料。
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加入90克清水、2克盐、5克糖、15克食用油，2个鸡蛋，搅拌均匀。 -
搅拌到无面粉疙瘩。 -
一点葱花加进去。 -
搅拌均匀。 -
平底锅烧热，刷一点点油，油热后转小火。 -
把一半面糊倒进去，保持小火，用刮刀慢慢刮开面糊，刮薄刮圆。 -
趁面糊还没变干，撒一些黑芝麻。 -
用刮刀把面糊刮一下，把黑芝麻牢牢粘在面糊上，转中小火。 -
中小火大约烙3分钟，看看已经烙至微微金黄，翻另一面继续烙。 -
两面都烙金黄了，倒出大盘中，用剪刀或刀把饼一分为二。 -
对折。 -
再剪成3份。 -
鸡蛋饼，香软好吃，快手易做，早餐花几分钟即可完成。
