红薯叶煎饼

美食简介：经常用面糊做各种煎饼，简单的面糊加上不同的配料会有惊艳的味道。简单美味，健康营养，香酥快手饼，适合上班族。制作方法：

1. 
   新鲜红薯叶洗净，沥干水分，切碎。
2. 
   鸡蛋和葱备用。
3. 
   盆中放入红薯叶、葱花、鸡蛋和面粉。
4. 
   倒入少许水，撒入少许盐，顺时针搅拌均匀成稀糊状即可。
5. 
   平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀。
6. 
   小火慢煎。
7. 
   翻面，煎至两面金黄色即可。
8. 
   成品图。
9. 
   切块装盘。
10. 
    香酥美味。
11. 
    捣好的蒜汁。
12. 
    蘸汁，吃着超过瘾！

小技巧： 注意面糊中面粉和水的比例，太稠的话煎饼容易碎，所以稀薄的面糊可以煎得很有弹性。