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花椒叶芝麻饼

小来带饭日记 菜谱大全 2024-01-31 46 0
花椒叶芝麻饼

花椒叶芝麻饼

  • 面粉

    1碗

  • 发酵粉

    4g

  • 白糖

    1勺

  • 花椒叶适量

  • 熟芝麻适量

  • 花生油

    适量

  • 十三香

    少许

  • 盐

    适量

  • 麻香

    口味

  • 煎

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：老公最爱吃的饼。花椒叶芝麻外酥里嫩，咸香酥脆。制作方法：
  1. 准备面粉，里面加白糖和发酵粉。
  2. 用温水将面粉拌成絮揉成光滑的面团醒发。
  3. 准备花椒叶和熟芝麻。
  4. 发好的面满满的蜂窝状。
  5. 花椒叶洗干净切碎加进发好的面团里。
  6. 揉成光滑的面团，擀成薄片。
  7. 上面撒上十三香，盐和油。
  8. 从下向上卷起来。
  9. 切成斜段。
  10. 左右拧一下，案板上撒上熟芝麻，让两面都粘上压扁。
  11. 用擀面杖擀成薄饼二次醒发。
  12. 电饼铛预热不用刷油，把做好的饼胚放进去摁烙饼键。
  13. 烤制两面金黄熟透取出。
  14. 椒香酥脆的花椒叶适量芝麻饼。
  15. 成品图。
小技巧： 发面时不要面太硬，不然做出的饼不好吃。

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