香煎土豆丝饼
土豆
1个面粉
2-3匙盐
1匙鸡精
1匙辣椒面
1匙白胡椒粉
1/3匙孜然粉
1/3匙椒盐
1/3匙食用油
15-20ml微辣
口味煎
工艺廿分钟
耗时简单
难度
-
一个帅气的土豆去皮。
-
擦丝。注意!!!千万别过水!不要过水啊。
-
投入面粉。
-
放入盐,快速抓匀。
-
小煎锅放入油,至6成热。
-
放入拌好面粉的土豆丝。稍微用力压实。
-
小火慢煎,翻面。这里注意:没有压紧的土豆丝会散开,所以不要大意的压实。
-
调料如图。手动打码。什么牌子都行。
-
翻两到三次面,我喜欢焦一点,更好吃。然后撒调料。
-
当当!成品送上!嘎吱嘎吱!特别好吃!
入锅煎制的过程中一定要给他压力,给土豆饼定型。不然翻面容易断掉。
之前是直接买王某义的麻辣鲜直接撒上,方便。后来附近买不到了,就从网上找的配方,个人觉得这种自己调配的更好吃(⑅˃◡˂⑅)
期待你们的返图呦(⋌▀¯▀)=☞盘他