小牛甜甜圈馒头
面粉
500克水
250克油
5克酵母粉
4克深黑可可粉适量
- 仙人掌果粉适量
- 原味口味
数小时
耗时普通
难度
-
把所有主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
-
擀成厚一点的片，用2个合适的圆形工具切成环形摆放在蒸盘里。 -
剩余的面团取适量，分别加入仙人掌果粉和深黑可可粉，揉成粉色和黑色面团。 -
把粉色的擀开，用数字模具切出2021字样，轻轻刷上一点水粘在环形面片下方。 -
再用模具切出嘴巴放在圆洞的上方，耳朵和牛角用手整理出形状，粘在环形两侧，如图所示。 -
黑色面团擀开，用云朵或其他模具做出小牛身上的花纹。 -
粘在两边。然后做出眼睛，用一点点白色面团做出眼神。 -
仙人掌果粉加一点点水调开，用笔刷蘸上画出腮红。生坯就做好了。 -
做好的生坯发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。
