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发面锅盔

茶陵美食博主 菜谱大全 2024-01-22 36 0
发面锅盔

发面锅盔

  • 面粉

    适量

  • 发酵粉

    适量

  • 碱粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 温水

    适量

  • 原味

    口味

  • 煎

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 取适量面粉，放入发酵粉和糖。
  2. 用温水和成软一点的面团发酵。
  3. 发酵两倍大小，铺满蜂窝状哦。
  4. 加入少许碱粉揉匀排气。
  5. 取一小块整理好后擀成饼状。
  6. 电饼铛预热，放入饼坯。
  7. 一面定型后换另一面烙。
  8. 多翻几次中间用筷子扎几个小孔，便于锅盔熟透。
  9. 家常面食，请您品鉴。
  10. 成品图。
小技巧： 面团的时候软一点，烙的锅盔暄软好吃😋

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