鲜肉汤圆
糯米粉
适量肉馅
适量香菜
适量枸杞
适量味达美生抽适量
- 臻品蚝油适量
- 葱末适量
姜末
适量盐
适量花生油
适量咸鲜
口味煮
工艺廿分钟
耗时普通
难度
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把糯米粉准备好,五花肉打成肉馅,调料备用。
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把肉馅种加入欣和味极鲜酱油提鲜。
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再加入臻品蚝油,少许盐搅拌均匀入味。
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最后加入适量的花生油,葱末姜末搅拌均匀,馅料就调拌好了。
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把糯米粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团。
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把糯米粉面团分成小剂子,按出一个窝,放上肉馅,收紧口,团成圆球即成。
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汤圆包好了放到擦干水的盘子里。
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砂锅放水烧至快开锅的时候,放入汤圆,改成小火,然后用勺子轻轻推动汤圆防止粘锅,盖上盖子小火慢煮大约7分钟,汤圆漂起膨大,就是汤圆熟透了。
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捞出汤圆,舀上少许汤,加少许香菜枸杞点缀,即可开吃。
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外皮软糯,馅料鲜美特别好吃。