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大人小孩都爱吃，海胆虾仁炒饭

美食家 菜谱大全 2024-01-16 37 0
大人小孩都爱吃，海胆虾仁炒饭

大人小孩都爱吃，海胆虾仁炒饭

  • 海胆肉适量

  • 虾仁5只

  • 广式腊肠

    半条

  • 潮式卷章少量

  • 剩白米饭两碗
辅料
  • 鸡蛋1个

  • 生抽

    3匙

  • 香油

    2匙

  • 咸香

    口味

  • 炒

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 冰冻海胆需提前解冻。
  2. 卷章、虾仁、腊肠切丁(可依据个人口味添加喜欢的食物，如香菇、胡萝卜丁、玉米粒、腊肉等)。
  3. 先炒香辅料，装起。
  4. 单独炒米饭，不用加水，小火翻炒。
  5. 均匀淋上蛋液。
  6. 蛋液湿润后的米饭变软，可稍微按压使成团的米饭打散。
  7. 翻炒三分钟后下海胆。
  8. 铲勺打散稍微翻炒，小火，淋生抽。
  9. 重新倒入辅料。
  10. 翻炒均匀，米粒变得干爽，全程小火。
  11. 真香～
  12. 小朋友抢着吃的海胆炒饭👍。
小技巧： 全程小火炒饭，注意不要加水。

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