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红糖大枣开花馒头

美食菜谱 菜谱大全 2024-01-15 51 0
红糖大枣开花馒头

红糖大枣开花馒头

  • 面粉

    500克

  • 酵母

    5克

  • 红糖

    90克

  • 小苏打

    3克

  • 开水

    270克

  • 植物油

    30克

  • 大枣丁适量

  • 甜香口味

  • 蒸

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 成品图。
  2. 开水270克，红糖90克化开，放凉加入酵母化开，加入面粉，植物油，和好面团发酵一倍大。
  3. 醒发蜂窝状。
  4. 加入小苏打3克，少许清水把小苏打融化，面团多揉一会。
  5. 加入适量大枣丁，继续和面团。
  6. 和好的面团下等量剂子，撒干粉，多揉挤口朝一个方向揉面团，做好型，挤口朝上。
  7. 二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟左右，关火焖一分钟左右。
  8. 成品图。

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