韭菜鸡蛋饺

美食简介：大棚里的韭菜下来了，菜市场可以看到有大捆的韭菜售卖，看到韭菜很新鲜，便买了些，炒鸡蛋、包饺子、包包子都可以。制作方法：

1. 
   原料：韭菜和鸡蛋。
2. 
   韭菜洗净，切碎，装入盆中，倒入食用油并搅拌均匀。
3. 
   面粉和清水，揉成硬一点的面团，醒20分钟。
4. 
   醒好的面团，揉成长条，切成小面剂，然后擀成面片。
5. 
   韭菜中加入六月鲜特级原汁酱油和红烧酱油。
6. 
   加入花椒粉。
7. 
   加入炒熟的鸡蛋碎，搅拌均匀。
8. 
   加入盐和香油，搅拌均匀。
9. 
   拌好的韭菜鸡蛋馅，味道鲜美。
10. 
    取一张面皮，包入适量的韭菜鸡蛋馅。
11. 
    将面皮折叠，利用双手的虎口压紧面皮的封口。
12. 
    锅中加入清水烧开后下饺子，水开三次后捞出装盘。

小技巧： 韭菜切碎，先拌入食用油，可以防止韭菜出水。