简单零失败的小餐包✔

简介： 各品牌的面粉含水量不同，要预留液体量的20%，根据面团的软硬程度来适当调整。烤箱的温度温差也不同，可以根据自己的烤箱来略作调整温度。

用料  

1. 柔软好吃

   

2. 将牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、奶奶、酵母依次放入厨师机桶中

   

3. 低速揉出粗糙的手套膜。

   

4. 低速揉出手套膜之后加入软化的黄油。

   

5. 面揉均匀之后中速甩出完整的手套膜

   

6. 放入容器中，室温进行一发。

   

7. 发至两倍大，手指蘸面戳个小坑坑不塌不陷为好

   

8. 将面团均匀的分成16部分柔圆盖保鲜膜静置15分钟。

   

9. 在此揉圆之后放入烤盘之中。

   

10. 放入发酵箱中发至两倍大。

    

11. 表面刷蛋液，撒上白芝麻。

    

12. 放入烤箱中175度，25分钟。

    

13. 成品

    

14. 成品

    

15. 成品