香港小食：【咖喱鱼蛋】
手打鱼蛋
1袋（500g）咖喱块
1盒6块（90g）椰汁
1盒（225ml）彩椒（切片备用）
红黄绿色彩椒各1只洋葱（切片备用）
1/2颗洋葱（切丁备用）
1/2颗橄榄油
少许
用料
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橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。
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锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。
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待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。
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用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。
