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金线油塔(陕西名小吃)

茶陵美食博主 小吃 2023-06-18 62 0
金线油塔(陕西名小吃)

金线油塔(陕西名小吃)

  • 中筋面粉

    250克

  • 猪板油

    50克

  • 五香粉

    少许

  • 花椒粉

    少许

  • 盐

    少许

  • 水

    130克

用料  

  1. 将250克面粉，少许盐和130克水分三次加入来和面，第二次和第三次加水前要先把面团先醒五分钟后再加，最终和成一个面团

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤1

  2. 和好的面用保鲜膜盖住再醒十五分钟

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤2

  3. 猪油用五香粉和花椒粉，盐调匀

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤3

  4. 将醒好的面团擀薄

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤4

  5. 抹上拌好的猪油

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤5

  6. 从下向上再卷成长条状

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤6

  7. 切成两半，盖上保鲜膜再醒一会

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤7

  8. 切成细面条大小

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤8

  9. 再擀薄，从右向左开始卷，然后再盘成塔状

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤9

  10. 蒸锅开大火，底下放一张薄面片，上汽后放入盘好的油塔，油塔上再放一张薄面片，蒸25分钟左右

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤10

  11. 蒸好以后，用筷子一挑就散

    金线油塔(陕西名小吃)的做法 步骤11

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