广东红糖松糕
面粉
150g泡打粉
3g鸡蛋
1个红糖
80g牛奶
100g植物油
50g
广东人有喝早茶的习惯,一盅两件就是泡一盅茶,叫上两种点心,有松糕,虾饺,凤爪……品种多类,品品茶,聊聊天。
步骤1
材料集合步骤2
油与糖混合撹拌步骤3
加入牛奶撹拌到尽可能没颗粒步骤4
用筛子过筛混合液步骤5
加入鸡蛋搅拌均匀步骤6
筛入低粉搅拌均匀步骤7
放入蒸盘振动盘子让面糊平整,放入已烧开水的锅內隔水蒸二十分钟步骤8
成品红糖松糕的烹饪技巧
糖的份量按各人口味增减,蒸二十分钟用牙签插进去看下有没有面糊粘在牙签上,没有就熟了,有就再蒸。
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