广东小炒王

每出外吃饭，都喜欢点上一道 小炒王。清爽的韭菜花，搭上小河虾，再加上罗卜干。我喜欢潮汕的罗卜干，会爽口没那么咸味。这道菜配饭很好，再来罐啤酒，就更加好了！

步骤1

韭菜花切段，小河虾洗干净，罗卜干切小片

步骤2

锅里热油放姜 蒜，爆炒一下，放入小河虾和罗卜干，快手炒一会

步骤3

放入韭菜花，炒一会后，然后放盐，糖，些少酱油，至熟

步骤4

韭菜花炒至刚熟断生即可，不要太熟

小炒王的烹饪技巧

小河虾，可以用新鲜的，回来用平底锅不用放油，干煎收干水再和韭菜花炒。酱油不用和盐放太多，因为罗卜干带咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！