柔软中带着韧劲，广东传统小吃钵仔糕，是儿时最爱的小甜品

钵仔糕这么可爱的美食，你已多久没有吃过了？ 也不知道是不是人上了年纪就喜欢回忆当年。三两好友相聚畅谈今后过往，聊着聊着就说到一毛钱的大刀肉，二毛钱的跳跳糖，五块钱的关东煮等等。 最喜欢的依旧是小推车上的钵仔糕，一口咬下去，柔软中带着韧劲。装在一个个小钵碗里，口味多种多样，用竹签那么一插，一转，一扭，拿在手里，就像得到了全世界最大颗的棒棒糖，能在阳光下欢快的哼着小曲消灭它。 于是便有了今日这期钵仔糕。Q弹爽口、晶莹剔透、令人垂涎，其中最喜欢芒果味的！ 看着的钵仔糕，好像回到校园时期，那年夏天我们都还是学生——

步骤1

水果切丁备用。

步骤2

木薯粉、澄粉加水混拌均匀；细砂糖、水煮成糖水。

步骤3

将糖水倒入粉糊中搅拌均匀； 钵仔糕碗里刷油，放入水果颗粒，倒入粉糊。

步骤4

沸水上锅蒸15分钟即可。

步骤5

大功告成

广东传统小吃钵仔糕的烹饪技巧

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