芹菜芝麻鸡蛋饼

美食简介：芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，未免太可惜了，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。制作方法：

1. 
   芹菜叶清洗干净，水开加入食用油，倒入芹菜叶焯水。
2. 
   捞出放入搅拌机，加入少许水，搅打细腻。
3. 
   用过滤网过滤，芹菜汁取重200克。
4. 
   面粉倒入大碗中。
5. 
   磕入两个鸡蛋。
6. 
   倒入200克芹菜汁，搅拌至无干粉。
7. 
   放入黑芝麻搅拌均匀。
8. 
   锅中刷油，倒入适量面糊摊圆。
9. 
   凝固后翻面，煎至熟透。
10. 
    挤入适量番茄酱卷起，依次做完。
11. 
    一道美味的芹菜鸡蛋饼就做好啦～

小技巧： 芹菜叶可替换成菠菜、青瓜等。