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月牙骨卤肉饭

美食家 菜谱大全 2024-01-11 45 0
月牙骨卤肉饭

月牙骨卤肉饭

  • 月牙骨

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 大米

    适量

  • 青菜

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 大料

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 酱香

    口味

  • 烧

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：卤肉饭是老幼都喜欢的美味，月牙骨做的卤肉饭比五花肉做的卤肉饭好吃几倍，脆骨独特的口感让人回味无穷。制作方法：
  1. 主要原料。
  2. 洋葱切碎炸成洋葱酥。
  3. 炸好的洋葱酥捞出备用。
  4. 鸡蛋煮熟，划几刀，便于入味。
  5. 月牙骨切块，放入炸洋葱的油里，放葱姜，大料，煸炒到出油。
  6. 放料酒，蚝油，生抽，老抽，放盐，白糖，炒香。加入热水。
  7. 将月牙骨倒入高压锅，放入洋葱酥，放鸡蛋，炖熟。
  8. 收浓汤汁。
  9. 焖好米饭，配上青菜，将卤好的月牙骨，鸡蛋，码在米饭周围，淋上汤汁即可。
  10. 月牙骨卤肉饭。

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