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包菜肉丝炒粉干

白菜炒豆腐 菜谱大全 2024-01-11 44 0
包菜肉丝炒粉干

包菜肉丝炒粉干

  • 里脊肉

    适量

  • 猪心包适量

  • 冬笋适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 香菇

    适量

  • 米粉干适量

辅料
  • 淀粉适量

  • 葱

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 米粉干提前用冷水泡软。
  2. 里脊肉切丝，加呀、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 包菜、香菇、胡萝卜切丝。
  4. 冬笋焯水后切丝。
  5. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
  6. 锅中留余油，放入冬笋、胡萝卜丝翻炒。
  7. 放入包菜和香菇翻炒2分钟。
  8. 放入泡软的米粉干，加少许水烧熟。
  9. 放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味。
  10. 左手筷子，右手铲子，相互配合炒匀。
  11. 出锅。
小技巧： 米粉干用冷水浸泡，炒好后粉干松散不粘，更美味。

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