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包菜鸡蛋炒沙河粉

白菜炒豆腐 菜谱大全 2024-01-07 70 0
包菜鸡蛋炒沙河粉

包菜鸡蛋炒沙河粉

  • 干沙河粉340g

辅料
  • 包菜适量

  • 鸡蛋

    3个

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香辣牛肉干适量

  • 香辣口味

  • 炒

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 沙河粉泡六小时以上。
  2. 包菜洗净沥干，撕成小片。
  3. 香辣牛肉干备好，没有可以不用，或者用老干妈辣椒系列代替。
  4. 鸡蛋三个，搅匀。
  5. 河粉放入开水锅中煮二分钟，倒出，沥干开水，用冷水冲凉。
  6. 再沥干水。
  7. 锅预热，放油，中火。
  8. 鸡蛋炒熟，盛出。
  9. 锅中再加点油，大火，放入包菜，炒软。
  10. 炒软后放盐
  11. 放入沙河粉，翻炒二分钟。
  12. 放生抽，炒匀。
  13. 放入香辣牛肉干，炒匀。
  14. 炒好了。
  15. 装盘，美味。筋道入味。

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