家常烫面糖饼,做法简单一看就会,口感甜而不腻。
普通面粉
250克开水
170克白砂糖
3大勺面粉
1大勺甜味
口味煎
工艺一小时
耗时简单
难度
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我们先做面团,取普通面粉250克,最好过筛一下,把开水170分次倒入,每次用筷子拌匀后再加。
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全部搅拌均匀呈絮状后,用手揉成团。
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取出来揉5分钟左右,揉至表面光滑。
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均匀的分成8份。
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全部揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
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乘面团松弛的时候我们准备一下糖馅,白砂糖3大勺,面粉1大勺,混合均匀备用即可。
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取出松弛好的面团,用包汤圆的手法,在中间挖出一个洞,倒入准备好的糖馅。
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然后用包汤圆的手法,慢慢挤压收口,然后揉圆。
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再用擀面杖,擀扁擀圆。
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锅里放一点油,开小火放入糖饼,开小火慢煎,一面金黄后,翻个面另一面也煎至金黄即可捞出。
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烫面糖饼,完成O(∩_∩)O
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制作简单一看就会,口感甜而不腻。
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像不像老郭说的吃糖饼,小心烫到后脑勺O(∩_∩)O