煎鼓财饺

美食简介：猪肉香菇馅饺子寓意鼓财之意，称之为鼓财饺。鼓就是高起、凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上，饱鼓之意，谓之鼓财。制作方法：

1. 
   准备食材。
2. 
   生菜叶子去烂叶清洗干净，沥水备用。
3. 
   起锅烧油，油烧热。
4. 
   下猪肉香菇饺子煎。
5. 
   中小火前至表面金黄。
6. 
   一面煎好翻面煎另一面。
7. 
   煎熟后用煎铲盛出装盘。
8. 
   起锅烧水，水烧开。
9. 
   下生菜叶子氽水。
10. 
    用漏勺捞出，沥水备用。
11. 
    小碟子放二汤勺香醋。
12. 
    生菜叶子垫在盘子上。
13. 
    煎饺用筷子夹起放入盘子生菜叶子上。
14. 
    煎鼓财饺搭配香醋。

小技巧： 饺子蘸香醋吃。