大米蛋糕
东北大米1杯
- 咸蛋黄4个
裙带菜
50g胡萝卜
适量黄瓜
适量鱼子酱
适量糖
1小勺食用油
1小勺咸鲜
口味炒
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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大米加1.2杯水,上笼蒸。
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蒸熟的米饭备用。我蒸了两碗,只用一碗。
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咸蛋黄用料理机打碎,用食用油炒,加一点糖调味。
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小火炒成蛋黄酱。
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取一碗米饭的1/3,放入锅里。
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和蛋黄酱一起炒均匀备用。
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寿司用的裙带菜切碎,也和1/3碗的米饭放一起。
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拌均匀备用。
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模具底部放蛋黄米饭,占1/3的位置。
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中间的1/3位置放裙带菜米饭,最上面用白米饭铺满。
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胡萝卜切成小花,开水煮熟。
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把模具里面的饭倒扣在盘中,最上面用黄瓜花围边装饰,中间放入鱼子酱,最下面用胡萝卜小花围边做装饰。