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蛋香豆渣卷

蛋香豆渣卷

蛋香豆渣卷

  • 绿豆渣

    300克
  • 面粉

    50克
  • 鸡蛋

    2个
  • 清水

    250克
  • 1段
  • 食用油

    半勺
  • 十三香粉

    2克
  • 3克
  • 豆瓣酱

    1勺
  • 其他

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:今天做了特别好吃的豆渣卷,绿豆渣是做焖子的副产品,虽说有点粗糙,加了鸡蛋和少量面粉,口感也细腻很多。制作方法
  1. 豆渣放入大碗里,敲入2个鸡蛋。
  2. 葱切碎和面粉一起放入碗中。
  3. 放入十三香粉增香。
  4. 放入盐调味。
  5. 放入清水,搅拌成糊糊。
  6. 电饼铛刷油预热。
  7. 倒入适量豆渣糊糊。
  8. 上下盘同时加热。
  9. 一面定型后翻另一面。
  10. 刷一层豆瓣酱。
  11. 从一端卷起来。
  12. 切段食用。

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