
蛋香豆渣卷
绿豆渣
300克面粉
50克鸡蛋
2个清水
250克葱
1段食用油
半勺十三香粉
2克盐
3克豆瓣酱
1勺其他
口味煎
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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豆渣放入大碗里,敲入2个鸡蛋。
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葱切碎和面粉一起放入碗中。
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放入十三香粉增香。
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放入盐调味。
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放入清水,搅拌成糊糊。
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电饼铛刷油预热。
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倒入适量豆渣糊糊。
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上下盘同时加热。
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一面定型后翻另一面。
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刷一层豆瓣酱。
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从一端卷起来。
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切段食用。