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奶黄馅核桃包

爱吃五花肉 菜谱大全 2024-01-01 35 0
奶黄馅核桃包

奶黄馅核桃包

  • 面粉

    300克

  • 奶黄馅

    适量

  • 酵母

    3克

  • 可可粉

    一克

  • 水

    160克

  • 白糖

    5克

  • 甜香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：新入手的一套小工具，练练手，做一款形象核桃包。制作方法：
  1. 食材称重备用。
  2. 面粉，酵母，白糖，可可粉混合。
  3. 搅拌均匀。
  4. 加入水搅拌成絮状。
  5. 和成光滑的面团。
  6. 搓成条，切成小面剂。
  7. 包上奶黄馅。
  8. 收口。
  9. 用刮板从中间压一下。
  10. 拿1号花钳沿着压痕夹一圈。
  11. 再用6号钳做出造型。
  12. 醒发至明显变大，开火蒸十二分钟，焖五分钟，再取出，宣软香甜的奶黄包完成。
小技巧： 一次发酵成型。

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