茴香饺子

美食简介：茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的果实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。制作方法：

1. 
   高筋粉加盐。
2. 
   加水。
3. 
   改成絮状。
4. 
   揉成面团盖盖子备用。
5. 
   肉馅加盐、酱油、老抽、耗油、胡椒粉、姜粉、鸡精、糖、十三香。
6. 
   拌匀（分次打入料酒）。
7. 
   泡海米。
8. 
   洗茴香。沥干水份。
9. 
   切碎。
10. 
    切小葱。
11. 
    肉馅加入小葱。
12. 
    加海米。
13. 
    加茴香（在茴香上面倒玉米油）。
14. 
    拌匀备用。
15. 
    揉面。
16. 
    分等份。
17. 
    擀饺子皮放入馅料。
18. 
    包好饺子码放整齐。
19. 
    水开下饺子。三开起锅。
20. 
    装盘。
21. 
    一起吃饭吧！