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杂粮馒头

美食博主 菜谱大全 2023-12-25 35 0
杂粮馒头

杂粮馒头

  • 普通面粉

    适量

  • 玉米面

    适量

  • 荞麦面

    适量

  • 酵母粉

    适量

  • 清水

    适量

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 普通面粉中加入少量玉米面和荞麦面混合均匀。
  2. 倒入适量酵母粉。
  3. 少量多次加入温水，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
  4. 用手指戳一个洞无回缩。
  5. 取出面团，揉匀排气，分割成若干份的剂子。
  6. 取一个反复揉匀，搓圆。
  7. 依次做好所有的面团。
  8. 放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。
  9. 开火上汽后蒸二十分钟即可关火。
  10. 成品图！

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