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葱花土豆鸡蛋饼

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-12-25 47 0
葱花土豆鸡蛋饼

葱花土豆鸡蛋饼

  • 土豆

    2个

  • 鸡蛋

    2个

  • 葱花

    适量

  • 油

    适量

  • 香辣烧烤粉适量

  • 孜然口味

  • 煎

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 准备两个小土豆，两个土豆可以做两个饼。
  2. 准备适量的葱花和烧烤料。
  3. 土豆削皮。
  4. 切成细丝，越细越好。
  5. 切好的土豆丝不用洗，直接装大碗内，盛入两勺面粉。
  6. 用手把面粉抖散，让土豆丝表面沾上薄薄的面粉。
  7. 把沾上面粉的土豆丝放入盆内做个定型。
  8. 平底锅热油，把定好型的土豆饼胚扣入锅内，多抖动平底锅，让土豆饼均匀受热。
  9. 给饼翻个面，这是颠锅完成的技术活，竟然没散，太幸运了👏
  10. 饼面打入一颗鸡蛋。
  11. 用小铲把鸡蛋液摊开。
  12. 再颠个面，把鸡蛋煎熟，撒上烧烤料。
  13. 两面撒上烧烤粉，出锅前来点葱花即可。
  14. 成品。切成小块。
  15. 成品。金酥香脆，真的太好吃了！

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