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发面饼

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-12-25 56 0
发面饼

发面饼

  • 发酵面团

    适量

  • 油酥

    适量

  • 花生油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香

    口味

  • 熏

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：面粉加酵母粉，水和面醒发即成发酵面团。制作方法：
  1. 发酵面团排气揉光滑。
  2. 擀成大薄片，抹一层油酥（十三香1匙，面粉1勺用热2勺油泼均匀即成油酥）。
  3. 从一头卷起，卷成长条，切段。把小段面卷竖起两头捏紧按扁。
  4. 稍微擀一下，擀成小饼。
  5. 饼胚放电饼铛里刷油，盖上盖子烙3分钟左右。
  6. 饼体膨胀饼皮金黄即可。
  7. 成品图。

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