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梅干菜猪肉馅饼

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-12-25 37 0
梅干菜猪肉馅饼

梅干菜猪肉馅饼

  • 面粉

    500克

  • 猪肉馅

    适量

  • 梅干菜

    适量

  • 水

    275克

  • 酵母

    5克

  • 白糖

    少量

  • 葱

    一小把

  • 好油一勺

  • 生抽一大勺

  • 盐

    少量

  • 鸡精

    少量

  • 料酒

    一大勺

  • 咸香

    口味

  • 其他

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 500克面粉，5克酵母（3克到5克都可），水275克，白糖少量，和成面团。
  2. 馅:适量的肉馅煸炒出油。
  3. 加入适量的生抽，耗油，料酒，盐，鸡精，还有姜汁。
  4. 煸炒均匀，焖煮一下。
  5. 再加入浸泡好清洗过的梅干菜煸炒均匀。
  6. 关火后加入葱花。
  7. 和好的面开始揉成条，切剂子。
  8. 擀面片，包上适量的馅，收口，按扁，发酵完成。
  9. 再放电饼铛烙，不刷油直接烙。
  10. 上下火中档烙至金黄。
  11. 因为我家的电饼铛下盘火力比较大点儿，翻一面继续烙个三，四分钟，再出锅。

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