雪花饅頭

美食简介：今天*立冬*啦！分享一個雪花饅頭的做法給大家😄以前看到網上的是面包，我就想著做饅頭也可以啊😂哈哈，想到就動手做起來😜有沒有增添幾分🍂冬天的感覺❄️步驟有點多，但其實很簡單🤭手把手分享給美友們一起做起來🤩制作方法：

1. 
   材料準備好。
2. 
   南瓜蒸熟倒去水份加糖攪拌均勻。
3. 
   涼了加酵母粉攪拌均勻醒發五分鐘。
4. 
   酵母粉醒發完后，準備花生醬。
5. 
   加入面粉。
6. 
   揉合成團蓋上保鮮膜，醒發20分鐘「天氣凍的地方醒發時間長點」（不用醒發太久，因為造型有點時間，怕發酵過度）。
7. 
   發酵完成后拿出來揉揉排氣。
8. 
   切成4小團。
9. 
   揉圓。
10. 
    拿一小個團擀成圓形（4個一樣做法）。
11. 
    一個抹上花生醬。
12. 
    再把一個面胚放上。
13. 
    在中間用模具印壓個花花，（可以用小杯子蓋壓）。
14. 
    （如圖）4邊切一刀。
15. 
    （如圖）再四邊切一刀。
16. 
    （如圖）再切一刀。
17. 
    一共切16刀（如圖）。
18. 
    拿起一對麵團，向外旋轉360度。
19. 
    轉兩圈並將尾巴捏在一起。
20. 
    對其餘麵團重複上述步驟。
21. 
    最後應該總共有8條捏在一起的麵團。
22. 
    冷水上鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可。
23. 
    漂亮嗎🥰蓬松暄軟🤩金燦燦的充滿冬日氣息。

小技巧： 蒸完不要心急打開鍋蓋哦，會回縮的。
發面的時間不是固定的，因爲各地方溫度不同會影響發酵的時間，所以不用糾結固定時間，只要看面團發到1.5倍大就可以了。組織是蜂窩狀態，手指插進去拿出來不回縮。