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南瓜全麦馒头

美人美食 菜谱大全 2023-12-17 40 0
南瓜全麦馒头

南瓜全麦馒头

  • 南瓜泥

    适量

  • 全麦粉

    100g

  • 中筋面粉

    150g

  • 酵母

    3g

  • 白糖

    5g

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。
  2. 中筋面粉、全麦粉、酵母、白糖放入南瓜泥中。
  3. 揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
  4. 发酵好的面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小剂子。
  5. 揉搓成圆形的馒头胚。
  6. 放到笼屉里饧发。
  7. 馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
  8. 馒头新鲜出笼，浓浓的麦香味。
  9. 阳光下来个特写。

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