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苜蓿菜馒头

美人美食 菜谱大全 2023-12-17 59 0
苜蓿菜馒头

苜蓿菜馒头

  • 面粉

    适量

  • 苜蓿

    适量

  • 碱粉

    适量

  • 发酵粉

    适量

  • 温水

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 醋

    适量

  • 酱油

    适量

  • 油

    适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 苜蓿芽洗干净控水。
  2. 取适量面粉，发酵粉用温水化开，将面粉和成面团，软硬适中发酵两倍大小。
  3. 苜蓿切碎放入碱粉抓出水分。
  4. 拌入发酵好的面团中揉匀排气。
  5. 搓条改刀同等大小的剂子。
  6. 揉成馒头状放入笼屉中。
  7. 冷水上锅上气后蒸二十五分钟。
  8. 时间到后关火虚蒸两分钟开盖。
  9. 大蒜捣成泥用热油激出香味儿，加醋，酱油，盐拌匀调成蒜汁。
  10. 一同搭配食用就是春天的味道。
  11. 成品油。
  12. 朋友们，来吧！相约春天！
小技巧： 苜蓿芽切碎拌入碱粉抓匀，出汁即可拌入发酵好的面团中揉匀即可！

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