川渝凉面
面
400克
用料
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有小朋友的选用细面，易嚼……细面粗面都可以的。
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先来准备姜蒜水，姜和蒜1：1比例。
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料理机，上。
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加入开水，浸泡步骤3的姜蒜末，姜蒜水完成，备用。
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豆芽焯水。
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捞出豆芽过凉开水，这步很关键，豆芽爽脆要过凉。
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准备红糖水：两勺红糖。
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红糖加少许开水化开，搅拌均匀，备用。
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水开加入面条，不停搅拌防止粘锅，水开后加一大碗冷水，汤水再次煮开即可捞出，不要犹豫。
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面条沥水捞出，加3勺香油拌匀，用筷子慢慢打散面条，使面条均匀粘上香油，就不会粘连了。
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依次加入豆芽，黄瓜丝，面条，1勺盐，2勺香醋，3勺生抽，2勺红糖水，3勺葱姜水。
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继续加入老干妈2勺，香菜，小米辣。
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1勺花椒酱（花椒粉花椒油都可以）花椒是凉面的灵魂，喜欢的可以多加一点，充分使出你的臂力，开始拌面➠➠
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辣味凉面↑↑↑
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娃娃的不辣版凉面↑↑↑一样美味哦
