年夜菜｜香辣金针菇大虾 鸿运当头

过年了年菜都做有寓意的！

用料  

1. 1⃣大虾用牙签挑去虾线处理干净加少许盐和料酒腌制10分钟左右。
   2⃣金针菇洗干净去根，葱姜蒜切片，莴笋削皮切成丁
   3⃣炒锅放入豪吉豉香川辣酱小火煽出香味，再放入葱姜蒜炒香。
   4⃣放入大虾，大火翻炒一下。
   5⃣放入莴笋丁，金针菇翻炒均匀。
   6⃣加入适量清水小煮入味。
   7⃣金针菇先捞出放盘底，莴笋丁放在中间，大虾码在最上面。

   

2. 点缀香菜，鸿运当头！