祥龙贺新春｜果仁芥末虾球

就要过年啦，又是全家团聚的欢乐时光🎉年夜饭的餐桌肯定少不了一道虾的料理~虾子味道鲜美，做法也很多，今天给大家分享一道口味比较新鲜特别的果仁芥末虾球。外酥里嫩的虾球和香脆的坚果仁，搭配特别调制的芥末沙拉酱，好吃上头😍别看这沙拉酱里加了芥末，但一点也不呛人，反而是妙不可言的清新感，一口下去超满足！快快做起来，过年的时候给家人朋友们露一手吧✌️

用料  

1. 准备好需要用到的食材

   

2. 大虾去头去壳

   

3. 从背部切开，去除虾线以便虾仁炸制后轻松卷缩成球状

   

4. 处理好的虾仁用厨房纸吸干水份，放入料酒，盐，黑胡椒碎，蛋黄

   

5. 抓拌均匀腌制片刻

   

6. 腌渍好的虾仁均匀地裹上一层淀粉

   

7. 稍微回潮5分钟，炸的时候不易脱粉

   

8. 锅中倒入多力黄金3益葵花籽油，营养健康，油烟少

   

9. 油温烧至6成热，放入虾仁

   

10. 炸至金黄酥脆后捞出铺在厨房纸上吸油

    

11. 碗中加入沙拉酱，再加一些芥末酱、炼奶、柠檬汁拌匀成蘸酱

    

12. 加入炸好的虾仁和果仁翻拌一下即可

    

13. 一道口感丰富，年味十足的开胃菜就可以上桌啦

    

14. 外酥里嫩的虾球+香脆的坚果仁，
    包裹着特别调制的芥末沙拉酱，好吃上头🥰
    快快做起来，过年的时候给家人朋友们露一手吧✌