低脂健康藜麦蔬菜虾仁小米粥｜太太乐鲜鸡汁食谱

藜麦被称为Superfood，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都远远高于普通食物，属于易消化食品，藜麦的口感非常独特，有股淡淡的人参香味，升糖指数低，非常适合高血压、糖尿病，以及婴幼儿、孕产妇、老年人等特殊体质人群食用。藜麦完全不含脂肪，也非常适合健身减肥一族食用，夏天即将来临一起来喝藜麦粥吧，让你瘦成一道闪电不再是梦想，此菜谱为3人份。

用料  

1. 备齐食材：香菇漏拍了，下图补上

   

2. 3朵干香菇泡发

   

3. 河虾稍微清洗一下，剥虾仁，放入2克盐用手顺时针方向抓匀，10分钟后用水冲洗干净

   

4. 放入1克盐、1克糖、10克料酒腌制2小时（盖上保鲜膜放入冰箱腌制）

   

5. 藜麦黄小米洗净，浸泡2小时，期间换1~2次水（夏天温度高多换几次）

   

6. 锅中加入1000ml纯净水，放入浸泡好的藜麦和黄小米，4片生姜片大火煮开

   

7. 芹菜、胡萝卜洗净切碎，3朵香菇泡发好洗净切小块，一颗葱取葱绿部分切花，生姜切片

   

8. 粥煮开后加入胡萝卜、芹菜、香菇，盖上盖子调中小火继续煮

   

9. 25分钟后加入虾仁，盖盖继续中小火煮5分钟

   

10. 5分钟后开盖放入5克太太乐鲜鸡汁、2勺萬字减盐酱油

    

11. 倒入5克芝麻油拌匀

    

12. 撒上一些葱花，一锅美味的藜麦虾仁粥就完成了~