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鲜虾杂锦御好烧

鲜虾杂锦御好烧

鲜虾杂锦御好烧

  • 虾仁

    3个
  • 培根

    1片
  • 卷心菜

    1/8个
  • 胡萝卜碎

    1大勺
  • 洋葱碎

    1大勺
  • 中筋面粉

    25克
  • 温水

    100ml
  • 香甜口味的丘比沙拉酱(面糊中)

    2大勺
  • 香甜口味的丘比沙拉酱(表面调味)

    2大勺
  • 御好烧调味汁(表面调味)

    2大勺
  • 海苔粉、鲣鱼粉(表面调味)

    少许

超级简单的几样食材,非常简单的几个步骤,就可以做出美味的鲜虾杂锦御好烧。有香甜口味的丘比沙拉酱来帮忙,调味完全不用担心失手,好味轻松get~沙拉酱的三大元素:蛋黄、油和醋,在面糊中加入沙拉酱可以替代鸡蛋和油的部分,材料更简单,调味也一步到位了。此外沙拉酱可以起到去腥的作用,很适合搭配海鲜,在这道御好烧中,因为面糊中加入了香甜口味的丘比沙拉酱,鲜虾可以直接加入无需提前调味去腥,做出来的御好烧中吃到Q弹饱满的虾仁粒粒,而味道更柔和自然,大朋友小朋友都超爱,快来试试吧。

用料  

  1. 准备好所需食材,就开始咯!

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤1

  2. 胡萝卜、洋葱、卷心菜切碎,培根切小丁,鲜虾仁切小粒。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤2

  3. 面粉加水调匀,加入香甜口味的丘比沙拉酱,沙拉酱的主要元素是鸡蛋、油和醋,在面糊中加入沙拉酱既可以替代鸡蛋和油的加入,还可以进行基础调味,让御好烧饼体具有柔和的底味。一样食材多重作用,简单省时。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤3

  4. 加入切好的卷心菜、胡萝卜、洋葱、培根、虾仁加入到面糊中,搅拌均匀。因为面糊中加入了香甜口味的沙拉酱,可以起到给海鲜去腥的作用,所以虾仁无需提前腌制,直接加入。菜谱中使用的香甜口味的丘比沙拉酱让整体调味更柔和清新,更受小朋友喜爱,如果钟爱传统风味御好烧,可以用蛋黄口味的丘比沙拉酱来替换制作。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤4

  5. 平底锅中热油,中火,将面糊倒入锅中。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤5

  6. 用锅铲整形成圆饼状。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤6

  7. 单面烧制1分钟翻面,面糊中菜料较多所以比较软,请使用较大的铲子或者借助盘子就在饼上辅助翻面,翻面2-3次,持续整形圆饼状,保持中火烧至两面金黄即可。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤7

  8. 盛盘,先淋一层御好烧调味汁,然后挤上香甜口味的丘比沙拉酱做最后调味,御好烧的灵魂风味就在这一步啦~

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤8

  9. 还可以用叉子拗个喜欢的造型。

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤9

  10. 撒上海苔粉和鲣鱼粉,就可以开动啦!

    鲜虾杂锦御好烧的做法 步骤10

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