鲜虾杂锦御好烧
虾仁
3个培根
1片卷心菜
1/8个胡萝卜碎
1大勺洋葱碎
1大勺中筋面粉
25克温水
100ml香甜口味的丘比沙拉酱(面糊中)
2大勺香甜口味的丘比沙拉酱(表面调味)
2大勺御好烧调味汁(表面调味)
2大勺海苔粉、鲣鱼粉(表面调味)
少许
超级简单的几样食材,非常简单的几个步骤,就可以做出美味的鲜虾杂锦御好烧。有香甜口味的丘比沙拉酱来帮忙,调味完全不用担心失手,好味轻松get~沙拉酱的三大元素:蛋黄、油和醋,在面糊中加入沙拉酱可以替代鸡蛋和油的部分,材料更简单,调味也一步到位了。此外沙拉酱可以起到去腥的作用,很适合搭配海鲜,在这道御好烧中,因为面糊中加入了香甜口味的丘比沙拉酱,鲜虾可以直接加入无需提前调味去腥,做出来的御好烧中吃到Q弹饱满的虾仁粒粒,而味道更柔和自然,大朋友小朋友都超爱,快来试试吧。
用料
准备好所需食材,就开始咯!
胡萝卜、洋葱、卷心菜切碎,培根切小丁,鲜虾仁切小粒。
面粉加水调匀,加入香甜口味的丘比沙拉酱,沙拉酱的主要元素是鸡蛋、油和醋,在面糊中加入沙拉酱既可以替代鸡蛋和油的加入,还可以进行基础调味,让御好烧饼体具有柔和的底味。一样食材多重作用,简单省时。
加入切好的卷心菜、胡萝卜、洋葱、培根、虾仁加入到面糊中,搅拌均匀。因为面糊中加入了香甜口味的沙拉酱,可以起到给海鲜去腥的作用,所以虾仁无需提前腌制,直接加入。菜谱中使用的香甜口味的丘比沙拉酱让整体调味更柔和清新,更受小朋友喜爱,如果钟爱传统风味御好烧,可以用蛋黄口味的丘比沙拉酱来替换制作。
平底锅中热油,中火,将面糊倒入锅中。
用锅铲整形成圆饼状。
单面烧制1分钟翻面,面糊中菜料较多所以比较软,请使用较大的铲子或者借助盘子就在饼上辅助翻面,翻面2-3次,持续整形圆饼状,保持中火烧至两面金黄即可。
盛盘,先淋一层御好烧调味汁,然后挤上香甜口味的丘比沙拉酱做最后调味,御好烧的灵魂风味就在这一步啦~
还可以用叉子拗个喜欢的造型。
撒上海苔粉和鲣鱼粉,就可以开动啦!