春笋酿虾

用料  

1. 准备好所需食材；

   

2. 春笋洗净表面泥土后对半切开，从顶尖最里最嫩处一剥而下，剥笋的小妙招收好啦！

   

3. 去皮的笋切段，放入烧开的水中，焯煮3-5分钟；

   

4. 笋沥干水，挤入虾滑；

   

5. 大火蒸15分钟；

   

6. 锅中倒水加盐，水开放入洗净的马兰头，焯水1分钟后捞出；

   

7. 挤干水，切碎；

   

8. 马兰头铺盘底，春笋酿虾摆在马兰头上面；

   

9. 味极鲜酱油和蒸笋留下的水一起拌匀；

   

10. 沿盘边淋上调好的料汁；

    

11. 一道春日限定美味即成！