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四川泡菜之——西蓝花梗

美食家 菜谱大全 2023-10-11 58 0
四川泡菜之——西蓝花梗

四川泡菜之——西蓝花梗

  • 西蓝花梗

    6斤（去皮后）

  • 盐

    25克

  • 冰糖

    100克

  • 醪糟

    100克

  • 矿泉水

    2000克

  • 小米辣

    适量

  • 蒜粒

    适量

  • 川秀菌粉

    3小袋（1克一袋可以做2斤菜）

用料  

  1. 菜市场偶遇西蓝花梗，一开始买了3斤，回家后拨了皮感觉少了，又折返2次一共买了12斤😂😂😂不作不死系列！

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤1

  2. 去皮后整6斤，不多不少

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤2

  3. 洗干净切块，放太阳底下晾晒干水分

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤3

  4. 用盐稍抓匀，静置一会，会出一些水，把水倒掉加入冰糖，自制醪糟。

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤4

  5. 喜欢吃辣的放点小米辣 ，我还加了点蒜粒。7天后见分晓

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤5

  6. 这货一小包可以做2斤菜

    四川泡菜之——西蓝花梗的做法 步骤6

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