福气满满的炮竹白菜

看到这道菜的形象逼真与惊艳；福气满满的炮竹白菜美味与颜值担当。适合新年欢乐气氛与减脂需求担当，仿佛又回到了童年时、和小伙伴一起放炮竹烟花的新年欢快时光。

用料  

1. 1，准备100g肉馅；50g黄瓜40g杏鲍菇10g青椒切成丁。

   

2. 2，调汁，5g料酒、酱油蚝油各4g、1g盐少许胡椒粉、2g香油。

   

3. 3，调汁放入肉馅中入味后再和青菜拌一起。

   

4. 4，拌均匀后再加5g玉米淀粉。

   

5. 5，拌均匀后分成大小相同的7个长条小馅料团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

   

6. 6，取大白菜中间部分的7片，洗净备用。

   

7. 7，水煮开后加少许盐和油，放入白菜焯水。

   

8. 8，正反面各煮1分钟左右。

   

9. 9，捞出过凉水，再控干水份。

   

10. 10，取一片白菜，里面向上放入团好的内馅。

    

11. 11，把住一边两边轻轻卷起。

    

12. 12，向内卷起卷紧。

    

13. 13，卷紧收住两头。

    

14. 14，7个分别卷好，两个一组摆成倒v形状，摆成3组，最后一个白菜卷放底部中间，炮竹白菜完成整形。

    

15. 15，放入锅内开蒸。

    

16. 16，中火开锅蒸10分钟即可。

    

17. 17，再切少许青椒红椒葱末，备好10g葵花籽橄榄油或者玉米油，5g蒸鱼豉油。

    

18. 18，蒸好的白菜卷上摆上青椒葱末红椒，淋上蒸鱼豉油。

    

19. 19，热油淋上即可，像极了炮竹声声。

    

20. 20，炮竹白菜完成。

    

21. 炮竹白菜

    

22. 福气满满。