蒜蓉金针菇白玉卷（白菜卷）

用料  

1. 猪肉糜➕蚝油➕生抽➕白砂糖➕海盐 （勺子就是家里用的钢制饭勺）

   

2. ➕玉米淀粉➕白胡椒粉➕甜玉米粒 搅拌均匀
   白菜叶子 对齐 切去白菜帮子部分 汤锅煮开水 汆烫2分钟 捞出 沥干水份

   

3. 蒜蓉汁： 1勺蚝油➕1勺生抽➕0.5勺白砂糖➕1小撮海盐

   

4. ➕2勺清水 搅拌均匀
   1头大蒜的量 搅打成蒜末
   平底锅倒适量橄榄油（5-6勺）大火烧热到微微冒烟 关火 放入蒜末 翻炒出香味 倒入蒜蓉汁 利用余温翻炒均匀

   

5. 金针菇去老根 洗净 对齐平均摆放在盘中央 上面浇炒好的蒜蓉

   

6. 汆烫好的白菜叶 平放在案板上 放猪肉糜 从底部卷起 收口朝下 放在金针菇上

   

7. 上锅蒸15分钟

   

8. 蒸好的白玉卷会出很多汁水 倒出一部分在刚才炒蒜蓉的锅中

   

9. ➕1勺生抽 2勺水淀粉➕少许白胡椒粉 中火加热搅拌到汤汁粘稠 关火

   

10. 淋在蒸好的白玉卷上 上面撒少许小米辣椒碎和小葱碎 装盘

    

11. 白玉卷和蒜蓉金针菇搭配在一起 味道鲜香无比 今晚加道菜吧😋