只用一小勺油的西红柿炒蛋!健康美味~附蓬松煎蛋法
鸡蛋
2个西红柿
2个盐
少许葱花
适量
用料
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两个鸡蛋打到碗里
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加入三汤匙清水
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加入一点点盐,喜欢的话还可以加胡椒粉
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搅拌均匀,加水搅拌不可以省略,这是鸡蛋蓬松可口的关键!!
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用一勺油润锅,注意把油滑过尽可能大的面积。油热下鸡蛋液
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转锅让鸡蛋液均匀铺在油润的位置,等表面基本凝固就可以翻面
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可以看到是完全不粘锅的
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关火把鸡蛋盛出来
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不用洗锅,不用再放油
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下西红柿,开火
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炒十秒钟,加少量水煮开
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加一小块冰糖,可省略
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保持锅里有少量水,直到汤汁明显变红
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加鸡蛋煮半分钟,放盐,可以加少量生抽提色
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关火,放葱花,拌匀出锅
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嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)好吃!!