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番茄鱼片

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-09-23 82 0
番茄鱼片

番茄鱼片

  • 黑鱼片

    250克

  • 金针菇

    1把

  • 番茄

    2个

  • 姜片

    适量

  • 泡椒

    6个

  • 干红辣椒

    6个

  • 葱花

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 番茄酱

    1勺

  • 盐

    1小勺

  • 白糖

    1丢丢
强烈推荐这款番茄鱼片，酸辣开胃，作法超级简单，厨房小白也没问题，一起来学吧

用料  

  1. 鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄划十字刀烫热水，去皮后切小块

    番茄鱼片的做法 步骤1

  2. 鱼片加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至粘稠腌制10分钟左右

    番茄鱼片的做法 步骤2

  3. 起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟

    番茄鱼片的做法 步骤3

  4. 放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼片放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！

    番茄鱼片的做法 步骤4

  5. 鱼肉超级嫩的

    番茄鱼片的做法 步骤5

  6. 配菜也入味

    番茄鱼片的做法 步骤6

  7. 汤汁鲜美浓郁

    番茄鱼片的做法 步骤7

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