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油激莲菜

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-09-21 40 0
油激莲菜

油激莲菜

  • 盐

    克

  • 藕

    节

  • 辣椒

  • 花椒

  • 姜

用料  

  1. 首先把莲菜清洗干净，然后用削皮刀去皮，把去过皮的莲菜切成细条，姜切成细丝，把切好的莲菜放进清水内浸泡

  2. 锅内加水，烧开之后下入莲菜汆水，水开之后煮制20秒，把莲菜捞出控净水

  3. 趁热加入一勺盐，接着加入白醋搅拌均匀，加入白糖调味，（糖醋比例2:1）

  4. 平底锅内加清油，放入姜丝，花椒，把姜丝炸干黄色的时候下入干辣椒，把干辣椒炒出香味，颜色发深红色的时候倒进拌好的莲菜内

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