夏日凉菜酱拌黄瓜

用料  

1. 将每根黄瓜🥒按长度十字切为四条，消除中间的籽，留下较脆的部位。

   

2. 再切成条状（如图大小）

   

3. 加入10克盐腌制1小时以上。之后把腌制的水倒了。使用纯净水冲洗两遍。
   

   

4. 热锅下油，加入葱姜蒜小米椒煸出香味后盛出，加入生抽白糖蚝油鸡精（我喜欢加花椒油），搅拌均匀。也可以加入香菜和花生米。

   

5. 将调制好的酱料与黄瓜一起搅拌均匀即可。