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开胃小凉菜：凉拌娃娃菜

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-09-20 42 0
开胃小凉菜：凉拌娃娃菜

开胃小凉菜：凉拌娃娃菜

  • 娃娃菜

    1颗

  • 大蒜

    5瓣

  • 红椒

    适量

  • 青椒

    适量

  • 盐

    5克

  • 食用油

    适量

  • 新鲜青花椒

    15粒

  • 红油辣椒

    3勺

  • 醋

    2勺

  • 生抽

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 鸡精

    2克

  • 糖

    少许
开胃小凉菜

用料  

  1. 娃娃菜洗净  菜帮切成长条  菜叶一分为二

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤1

  2. 用个大点的容器  加盐腌制一个小时
    期间每隔十来二十分钟翻拌下

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤2

  3. 娃娃菜很出水

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤3

  4. 挤出多余水分

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤4

  5. 大蒜切碎、新鲜青花椒切碎、青红椒切丝
    铺在娃娃菜上

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤5

  6. 起锅烧油，油热浇到蒜末和青花椒上激发其香味

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤6

  7. 所有调料  都用这个陶瓷勺子取量

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤7

  8. 辣椒油、生抽、醋、蚝油、鸡精、白砂糖拌匀

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤8

  9. 拌匀即可

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤9

  10. 装盘

    开胃小凉菜：凉拌娃娃菜的做法 步骤10

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