添个小菜~又香又嫩 口感丰富的简单凉菜!花生碎菠菜
菠菜苗
250 g熟花生
10粒大蒜
2 瓣盐
2 克生抽
1 勺凉白开
600 克
用料
-
花生脱皮
捣碎花生 -
菠菜焯水
为了保持颜色漂亮
我很喜欢烧好水
然后筷子夹好菠菜里面正反涮两下
变软变色即可 不要长时间逗留 -
涮好的菠菜直接放在一边备好的凉白开里降温
-
拿出菠菜 拧干第一遍
切掉红屁屁 拧干第二遍
之后切段
我比较喜欢中指长度1/2
当然 每个人中指长度不太一样啦 -
切段的菠菜再可以手攥着拧干 第三遍
这个凉菜不能出很多汁水 拧干很重要 -
拍蒜切末 扔菠菜上 撒盐,生抽,花生碎
-
拌匀 分装便可以吃了~